 |
| Галина Игоревна Захарова - коллекционер картофеля
|
- Около 30 лет назад у нас появилась дача, и все эти годы мы выращиваем картофель. Сегодня я отвожу под него около 5 соток. За это время в моей коллекции в отдельные годы было до 50 разных сортов одновременно. Практически все новые сорта, которые появляются, мы стараемся опробовать. Есть, конечно, и любимые, но рекомендовать что-то одно довольно сложно, так как, во-первых, все люди разные и поэтому их предпочтения различаются, а во-вторых, у нас все сорта действительно очень хорошие.
Если вы из года в год высаживаете один и тот же картофель или даже берете у соседей, вы получаете некачественные растения. Ведь они накапливают болезни, вредителей и стареют, вы подчас даже не знаете, сколько лет такому картофелю. Именно поэтому важно каждые 5-6 лет обновлять посадочный материал, причем желательно брать выращенный профессионалами.
- Где находится ваш участок?
- На берегу реки Которосль в поселке Дубки, там очень хорошая земля. Скорее всего потому, что там было мелколесье, много лет накапливался листовой опад. В итоге земля удобренная, структурированная, легкая, буквально сквозь пальцы проходит.
Кроме того, у нас совершенно нет проволочника, этого мы добились благодаря борьбе с многолетними сорными травами, на которых он зимует. Чтобы провести очистку грунта и улучшить его состояние, мы каждый год засеваем освободившийся после уборки урожая участок травами – горчицей, редькой масличной или рожью. Причем стараемся год от года менять вид травы.
- Какие ваши любимые сорта?
- У меня все сорта любимые. Но, как говорится, на вкус и цвет товарища нет. Я предпочитаю картофель с белоснежной мякотью. Есть сорт, который я больше всего хотела бы сохранить на много лет – это Заворовский, который мне посчастливилось приобрести в Угличе. Я люблю его, прежде всего, за стабильность – он очень урожайный, дает 18-20 клубней с каждого куста, очень хорошо хранится и устойчив ко многим болезням.
- Откуда берутся новые сорта картофеля в наши дни?
- Сегодня довольно серьезную работу по селекции картофеля ведут специалисты Всероссийского научно-исследовательского института картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха и Уральского научно-исследовательского института сельского хозяйства Россельхозакадемии. В моей коллекции много сортов, полученных именно из этих институтов. Однако есть и другие, причем как отечественные, так и зарубежные центры, в которых селекционеры не перестают трудиться над созданием новых интересных сортов картофеля.
Современные сорта, конечно, вытесняют старые традиционные. Прежде всего, это связано с их более высокими хозяйственными показателями, такими как урожайность, вкусовые качества, лежкость и устойчивость к болезням. Вспомните, например, сеянец 1938 года Синеглазка. Безусловно, это один из самых вкусных картофелей, но ведь урожайность его всегда крайне низкая. Не в пример ему голландский сорт Платина, высоко ценимый за хороший вкус, устойчивость к нематоде, стабильную урожайность, ровные крупные клубни, которые прекрасно хранятся. Также неплох сорт голландской селекции Астерикс. Я его рекомендую многим. Этот сорт очень устойчив к фитофторозу и фузариозу, которые в последнее время стали буквально бичом на участках многих овощеводов.
А вот из Уральского института я получила замечательный раннеспелый сорт Барон. Он обладает устойчивостью к раку, нематоде и фитофторе, отличается хорошим вкусом и лежкостью.
Недавно у меня появился очень новый сорт Югра, его я еще не опробовала и поэтому пока ничего не могу сказать. Однако по описанию он должен быть неплохим. Урожайный, с отличным вкусом и к тому же устойчив к раку, золотистой цистообразующей картофельной нематоде. Среднеустойчив к фитофторозу.
А вот сорт Зекура, к сожалению, у нас пока не удался, либо почвенные, либо погодные условия ему не подошли. Практически ничего не выросло, хотя он и считается одним из самых урожайных картофелей.
Всего в 2012 году я планирую посадить около 40 разных сортов. Это Аспия, Астерикс, Барон, Валор, Василий, Винета, Водограй, Голубизна, Дельфин, Женя, Живица, Заворовский, Каратоп, Карлита, Киви, Коллетта, Ладожский, Ласунак, Латона, Лиза, Надежда, Наяда, Никита, Никуля, Нора, Память Рогачева, Платина, Ресурс, Розара, Рокко, Сказка, Скарб, Скарлет, Снегирь, Темп, Тимо, Чародей, Югра.
- Как вы готовите клубни к посадке?
- Сначала необходимо обработать посадочный материал от фитофторы. Готовлю довольно сложный состав: на 3 литра воды добавляю 3 чайных ложки медного купороса, треть чайной ложки борной кислоты, на кончике ножа марганцовокислого калия и несколько капель йода. Устраиваем клубням баню в этом растворе. Для этого помещаем их в старую сетку и окунаем на 5 минут. Следует дать воде стечь, после чего клубни подсушивают.
Также картошку необходимо прогреть. Для этого мы вынимаем ее из хранилища и заносим в комнату, где складываем клубни в пластмассовые ящики, которые используют в магазинах для овощей. В таких условиях мы выдерживаем клубни в течение двух недель. Затем ящики выставляем на застекленную лоджию на светлое место. Нельзя класть картофель в пакеты и тем более завязывать. На лоджии ростки обычно большими не вырастают. На моей лоджии температура никогда не опускается ниже 10°С
- Когда, по-вашему, следует сажать картофель?
- Как говорится, надо дождаться, когда на березе будут листики с копеечку! При посадке мы стараемся не ходить по земле, а для удобства стелим доски и ходим только по ним. Борозды не копаем, а сажаем клубни в лунки, каждый сорт в свой ряд, на самые любимые иногда отводим до 5 рядков.
В каждую лунку мы кладем луковую шелуху, перегной, золу. Потом кладем картофель, а сверху бросаем щепотку азофоски или нитрофоски. После этого закрываем землей.
Картофель требует хорошего ухода, показателем этого может служить развитие ботвы. Ведь у картошки каждый ярус листьев кормит определенное количество клубней. Для того чтобы развитие шло в наиболее комфортных условиях, мой муж Василий Павлович окучивает посадки картофеля бесконечное количество раз, но не менее трех-пяти. Когда листья сомкнутся, окучивания прекращаем, так как можно повредить корни.
Как только картошка зацветет, следует оборвать цветки, иначе теряется до 50% урожая. А через две недели можно уже подкапывать.
- А вы считаете, что это не вредит картофелю?
- Нет, абсолютно, мы же не выкапываем весь куст. Я считаю, что, наоборот, оставшиеся клубни будут только крупнее.
- Как на ваш взгляд – требуется ли полив картофелю?
- Это зависит от конкретного участка. У нас он достаточно влажный, поэтому поливы не требуются. Даже такой влаголюбивый сорт как Астерикс дает хороший урожай. Если же вы почувствуете, что почва вокруг картофеля пересохла, полив не помешает, была бы возможность.
- У вас картофель разных сроков созревания, а убираете вы его в разное время?
- Нет, убираем единовременно, причем стараемся это сделать до начала периода затяжных дождей, то есть примерно до 15 августа и ранние и поздние сорта уже, как правило, убраны. После уборки все клубни мою. Те, что пойдут на семена, обрабатываю раствором, о котором уже говорила. Картошку, которую мы оставляем на еду, не обрабатываем. Весь выкопанный картофель просушиваем две-три недели на даче в тени, после этого еще в течение трех недель охлаждаем в гараже и только потом спускаем вниз в хранилище. Он ведь продолжает дышать и тратить вещества, поэтому важно постепенно замедлять его жизнедеятельность, чтобы он лучше хранился.
Беседовал Сергей ТАРНУЕВ
Также читайте: | ||
 | Картофель из семян | |
 | Подготавливаем семена томатов | |
 | Вырастим хороший баклажан | |
 | Вкусные и здоровые томаты | |
 | Букет ароматных... огурцов | |
